ЦЕНА КОМПЛЕКСНОГО ОБЕДА В ИСПАНИИ
Elcontacto
26 ноября 2024
Несмотря на рост цен, В Испании El menú del día (комплексный обед) остается востребованным предложением среди клиентов сети общественного питания.При сравнении января-сентября 2024 года, в сравнении с тем же периодом 2023 года, зафиксирован рост цен в меню (6,1%), что превышает общий индекс потребительских цен (1,5%) и цен на продукты питания и напитки (1,8%).Согласно выводам в опросе, проведенному Sigma Dos, 42,3% ресторанов, кафе и баров столкнулись с потерей прибыльности в прошлом году.Падение прибыли мотивировано, прежде всего, увеличением расходов на заработную плату (по 31,8% опрошенных), расходы на продукты питания (по 24,7%) и расходные материалы (по 10,6%).В этом году стоимость рабочей силы выросла на 12,4%, а электроэнергии — на 10,9%. Между тем, расходы на продукты питания и напитки сдержались на уровне 0,4 %, за исключением инфляции, зафиксированной для оливкового масла…