Грибы как приманка для туристов

По мнению Roзы Урбон, ответственной за развитие туризма в Кастилии-и-Леоне, главной «достопримечательностью» этой испанской автономии является ее кухня, базирующаяся на использовании грибов. Леса 9 провинций автономии, щедрые на грибы, с приходом осени наполняются любителями «тихой охоты», приезжающими со всех концов страны. Именно на туристов рассчитан и кулинарный конкурс «Buscasetas 2010», уже девятый год подряд проводимый в Саморе. Он пройдет со 2 по 14 ноября, а участвовать в турнире будут представители 200 лучших ресторанов автономии. Как не трудно догадаться из названия, все блюда, представленные на дегустацию строгому жюри, будут в обязательном порядке включать в себя грибы, собранные в тот же день в соседних лесах.

Мария НЕСТЕРОВА