Резюме: Администратор ресторана, Хостес, Официант, Тур оператор, Менеджер по работе с клиентами

Опыт работы — 8 лет 9 месяцев
Ноябрь 2020 — Октябрь 2022

Международное модельное агентство “MaryWay”

Старший кастинг-директор
Обязанности:
- подбор моделей/актёров на различные фото/видео съёмки. -проведение
кастингов - продажа модельного и актёрского портфолио - продажа
участия моделей на различных Fashion Show, TV- шоу - работа со
скриптами и составление рабочих скриптов по продажам различных продуктов компании
- работа с разными ценовым категориями продуктов. От 25000 минимальной стоимости
продукта до 350000 - контроль работы менеджеров, скаутов, буккеров
- ведение графика всех сотрудников - решение организационных
вопрос по съёмкам - организация модных показов в городе Санкт-Петербург
- Открытие новых филиалов компании в городах Казань, Краснодар и Сочи -
подбор персонала и обучение в новых филиалах. -
Ежедневные проведения Zoom- конференции со всеми филиалами, разбор возражений по
продажам продуктов - поиск моделей на различных платформах.
Телеграмм- каналы, Avito, VK, Instagram, HH.Ru. - Ведение отчетности в программах
YCLIENTS, amoCRM, google Таблицы

Январь 2019 —Сентябрь 2020

Ресторан Гимназия
Санкт-Петербург

Старший менеджер ресторана

• организация бесперебойной работы заведения • взаимодействие с контролирующими органами • планирование бюджета ресторана, контроль выполнения статей • составление и реализация локального маркетинга в ресторане • набор, обучение, мотивация, персонала, подготовка кадрового резерва, контроль работы менеджерского состава и линейного персонала •организация мероприятий по сплочению команды, обеспечение минимальной текучки персонала • контроль выполнения всех стандартов компании, организация и контроль соблюдения трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, требований производственной санитарии • контроль за движением денежных средств по кассе ресторана (расчет с поставщиками, закупка оборудования и т.п.)• контроль документооборота: наличие, сохранность и сроки действия• контроль рабочих часов сотрудников, подготовка табелей учета рабочего времени, составление зарплатной ведомости, выплата ЗП сотрудникам, начисление отпускных, выплат по больничным листам• организация, контроль и анализ ежемесячной инвентаризации в каждом подразделении; учет оборудования, своевременное списание неисправного • взаимодействие с Гостями ресторана, обеспечение качества сервиса
и гостеприимной атмосферы, содействие в привлечении новых и удержании постоянных Гостей, увеличение продаж • Подписание и заключение договоров на проведение банкетов, конференций, корпоративных мероприятий.
Разработка планов мероприятий, банкетов и корпоративных мероприятий от 50 до 1300гостей, Продажа мероприятий и контроль качества
Взаимодействие с гостями во время мероприятия для обеспечения бесперебойного
обслуживания клиентов.
Организация и планирование работ персонала на мероприятиях,
Организация обедов туристических групп от 10 до 350 человек